El Zinc es un mineral que se denomina oligoelemento y su función en el organismo es ser catalizador de diversas reacciones químicas básicas para el cuerpo humano, el germen de trigo contiene también sustancias con propiedades antioxidantes capaces de retrasar o prevenir el envejecimiento celular prematuro y además es fuente de fitoesteroles con alto contenido de vitamina E.